Поиск       
Советский Эксперт on-line

В Борщеве съели 3000 литров борща

Категория: Культура, 15.09.2009

3000 литров красного борща было сварено и съедено прошлых выходных, 13 сентября, в г. Борщев Тернопольской области, в рамках празднования третьего фестиваля «В Борщевском крае цветут вышиванки».



Борщевщины - удивительный край. Этот уголок Тернопольщины славится своими искренними и гостеприимными жителями, живописной природой, архитектурными памятниками. И своеобразной визитной этого края стала уникальная местная вышивка черными нитками. Искусствоведы убеждены, что Борщевская вышивка - феноменальное явление, в котором запечатленные фрагменты трипольской культуры.

Во красноречивым лозунгом - возродить и сохранить аутентичность украинской национальной одежды - проходил в этом году фестиваль «В Борщевском крае цветут вышиванки».

Стоит напомнить, что фестиваль основан в 2007 году Борщевской райгосадминистрации. Но, несмотря на новизну, ежегодно он собирает по несколько тысяч участников и зрителей. Так, например, за прошедшие годы этот праздник посетили более 25 тысяч борщивчан и гостей из других регионов страны. Году желающих стать участником масштабного действа прибыло еще больше, а программа была разнообразнее и интереснее.

Третий фестиваль «В Борщевском крае цветут вышиванки» проходил на местном стадионе, где мастерицы Борщевщины демонстрировали свое искусство вышивки - были представлены экспозиции всех населенных пунктов края.

Гостей праздника развлекали молодежные группы «Тень солнца» и «Гайдамаки», а борщом все желающие угощались под зажигательные шутки Гриця Драпаку и Гане Полупанцевои.

Неудивительно, что именно борщ взялись вот уже четвертый год готовить в Борщеве. Некоторые объединяет украинское блюдо с происхождением названия города. Однако этимология свидетельствует о другом: «Борщев» происходит от названия травянистого растения «борщевик» Так или иначе, украинский борщ остается одним из любимых блюд не только украинские, но и иностранцев. Из всего многообразия украинской кухни именно борщ считается самой сложной блюдом, ведь насчитывает около 20 составляющих, а чтобы его приготовить, нужно скомбинировать несколько способов тепловой обработки - жарить, запекать, варить. Но, пожалуй, для борщевских поварих это не создает никаких проблем - на воскресном фесте каждый закоулок Борщевщины представлял борщ собственного приготовления. Хлебосольные хозяйки из всех сел района гостеприимно угощали посетителей традиционным украинским блюдом, которая поражала разнообразием вкусов и запахов, ведь была приготовлена близко по шистдесятьома рецептам целом борщивчанкы наварили более 3000 литров борща. Жюри из представителей района определило лучшие борщи. Так, третье место получили повара из села Ольховке, на втором месте - «Полтавский борщ из тайги», прше место завоевали хозяйки из села Королевка. А гран-при получил борщ из села Мушкатовка.

Но не одним борщом обошлось на празднике. На фестивале «В Борщевском крае цветут вышиванки» смаковали всем, что еще подают к украинскому стола: варениками, пампушками с чесноком, гречкой, казацким кулешом, квашеными огурчиками, помидорами, стенайте, галушками и колбасой.

Уже стало доброй традицией привлекать политических деятелей к приготовления традиционной украинской блюда. Так, в прошлом году 300-литровый котел борща наварила местные власти во главе с первой леди Украины Катериной Ющенко. В этом году в роли поваров испытали себя и первые лица Тернопольщины. В частности, к приготовлению борща присоединился губернатор Юрий Чижмарь.

Совсем непривычно было видеть высокопоставленных за нарезки картофеля, трением моркови и шинкования капусты. Но, надо заметить, с этим непростым заданием руководство области справилось на «отлично», сварив 100 литров борща в огромном котле. А впоследствии, угостив всех желающих.

Такое замечательный праздник подарило непревзойденные впечатления гостям действа. Юрий Чижмарь поздравил его участников и поблагодарил организаторов. Не обошел вниманием и борщевских женщин, которые не только славятся умением творить удивительные и уникальные вышивки, но и являются хорошими и любящими матерями. За материнскую самоотверженность, рождение и образцовое воспитание отличия «Мать-героиня» получили 43 жительницы Борщевского района.

Этнический фестиваль «В Борщевском крае цветут вышиванки» оставил после себя теплые и приятные впечатления. Хочется, чтобы вышиванка на Борщевщины цвела всегда.


Наталья КОЛЕСНИК

Фото пресс-службы ТОГА



Читайте также:


Неизвестный распылил на избирательном участке слезоточивый газ

Отчитывается городской голова

В Краков поездом

Впервые проповедь украинском произнесли на Лановеччини

Тема дня
В Тернопольской ОГА - кадровые изменения

Председатель ОГА Михаил Цимбалюк назначил Чурилов Татьяну Ивановну на должность заместителя начальника главного финансового управления - начальника бюджетного управления главного финансового управления облгосадминистр

Связь с редакцией:

Яндекс.Погода